越後酒蔵の花子

豪雪地帯にある、歴史の古い造り酒屋の仕込み蔵に、仕込みの最盛期である真冬の深夜にのみ現れる花子さん。

杜氏が身につける白衣と前掛け、頭には手ぬぐいを巻いている。

巨大な琺瑯（ほうろう）の仕込みタンクの縁に立ち、自分の背丈ほどもある長い櫂（かい）を使って、発酵中のもろみを櫂入れ（かいいれ：混ぜる作業）している。
周囲には発酵による炭酸ガスと熱気、そして強烈な日本酒の芳醇な香りが充満しており、彼女に近づきすぎると、その霊的な「酔い」にあてられて、急性アルコール中毒のような症状（泥酔状態）に陥ってしまう危険がある。